Surabaya, 23 April 2025 – Komitmen menjaga keamanan pangan terus digaungkan! Balai Besar POM (BBPOM) di Surabaya tampil aktif dalam Pelatihan Penjamah dan Pengelola Makanan yang digelar Dinas Kesehatan Kota Surabaya pada 22–24 April 2025 di Hall Baugenvile, Graya YKP Surabaya.
Sebanyak 500 penjamah makanan dan pelaku usaha kuliner mengikuti sesi edukasi penuh semangat yang dibawakan oleh Ary Chodijayanti, S.Farm., Apt., M.Farm., perwakilan BBPOM Surabaya. Dalam paparannya, Ary membedah secara lugas dan menarik mengenai bahan tambahan pangan (BTP) — jenis, fungsi, batas penggunaan, hingga cara memilih dan menggunakan secara bijak.
Ary menegaskan bahwa keamanan pangan harus dimulai dari dapur para pelaku usaha makanan, dengan penggunaan bahan tambahan pangan (BTP) yang sesuai aturan agar makanan yang dihasilkan tetap lezat, aman, dan bermutu.
Tak hanya itu, sesi tanya jawab berlangsung hangat. Para peserta menunjukkan antusiasme tinggi dengan pertanyaan seputar kandungan gula, garam, dan lemak dalam produk olahan yang kini jadi perhatian publik. Ary menekankan pentingnya label gizi yang informatif serta perlunya edukasi berkelanjutan untuk membentuk konsumen yang cerdas.
Kegiatan ini menegaskan peran aktif BBPOM Surabaya sebagai bukan hanya pengawas, tetapi juga mitra edukatif bagi pelaku usaha makanan. Langkah ini diharapkan bisa mendorong lahirnya lebih banyak produk pangan lokal yang aman, sehat, dan sesuai standar.
Kontributor : Ary Chodijayanti
Editor : Gestyana
