Malang, September 2024 – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Surabaya baru-baru ini melaksanakan kegiatan Monitoring dan Evaluasi (Monev) Penerapan Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) Aman serta Laboratorium Keliling pada 3-4 September 2024. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan keamanan dan kualitas jajanan yang dijual di kantin sekolah-sekolah di Kabupaten Malang.
Monev ini dilaksanakan di delapan sekolah yang termasuk dalam program intervensi PJAS Tahun 2024, yaitu MI NU Bululawang, SDN 2 Ngadilangkung, SDN 3 Turen, SMPN 1 Sumberpucung, SMPN 1 Singosari, MTsN 3 Malang, SMK Muhammadiyah 7 Gondanglegi, dan SMAN 1 Singosari.
Tim BBPOM di Surabaya memeriksa kelengkapan dokumen PJAS di masing-masing sekolah sebagai persiapan untuk tahap sertifikasi PJAS. Selain memeriksa dokumen, tim juga mengevaluasi penerapan PJAS di setiap sekolah, termasuk pemantauan sarana dan prasarana kantin untuk memastikan bahwa standar keamanan pangan PJAS telah dipenuhi.
Untuk memastikan keamanan jajanan yang dijual, tim BBPOM di Surabaya juga melaksanakan kegiatan Laboratorium Keliling. Pemeriksaan ini meliputi pengambilan sampel jajanan dari kantin untuk diuji secara kimia dan mikrobiologi. Jajanan yang diambil sebagai sampel adalah jajanan yang dicurigai mengandung bahan berbahaya, seperti formalin, borkas, dan pewarna tekstil (metanyl yellow dan Rhodamin B). Pengujian kimia dilakukan langsung di lokasi oleh petugas Laboratorium Keliling BBPOM, sementara pengujian mikrobiologi, termasuk analisis E.coli dan Salmonella sp., dilakukan di laboratorium mikrobiologi BBPOM di Surabaya.
Selain kegiatan teknis, BBPOM Surabaya juga mengadakan sesi edukasi bagi pedagang, penjaga kantin, dan siswa mengenai pentingnya keamanan pangan. Edukasi ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan pemahaman tentang bagaimana menciptakan lingkungan sekolah yang sehat dan aman dari pangan jajanan yang mengandung bahan berbahaya.
Kegiatan ini diharapkan dapat mendorong kerja sama yang lebih baik antara pihak sekolah, pedagang, dan masyarakat dalam menciptakan sistem pengawasan pangan yang lebih menyeluruh dan efektif di Kabupaten Malang. BBPOM Surabaya berharap langkah-langkah ini dapat menjadi awal menuju penerapan PJAS yang lebih baik dan aman di seluruh wilayah Kabupaten Malang.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor : Devi Shintiya Chilmi
