Meningkatkan pemahaman pelaku UMK pangan olahan tentang keamanan pangan merupakan salah satu aspek yang penting agar pelaku UMK pangan olahan menyadari pentingnya memproduksi pangan aman dan bermutu. Sebagai tahapan pendampingan melalui Gempur Jatim, telah dilaksanakan Bimbingan Teknis Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik dan Desk Consultation Izin Penerapan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (IP CPPOB) pada tanggal 11, 18, dan 19 April 2022 secara hybrid. Kegiatan dibuka oleh Kepala Balai Besar POM di Surabaya, Rustyawati, diikuti oleh kurang lebih 245 UMK dan 65 fasilitator eksternal dari Dinas Koperasi dan mahasiswa peserta program Kampus Merdeka Belajar. Dalam kegiatan tersebut, petugas Sertifikasi Balai Besar POM di Surabaya menyampaikan materi tentang Kebijakan Keamanan Pangan, CPPOB dan penerapannya, SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure), Sistem Ketertelusuran, Pengajuan Izin Penerapan CPPOB, Pendaftaran akun dan produk melalui e-reg.pom.go.id.
Pelaku UMK dan fasilitator eksternal sangat perlu memahami materi-materi tersebut agar tidak kesulitan dalam penerapan CPPOB di sarana UMK yang akan berdampak pada produksi pangan aman dan bermutu dan terbitnya izin edar MD. Diharapkan, fasilitator eksternal dapat mendampingi pelaku UMK pangan olahan secara intensif agar dapat mempercepat proses penerbitan izin edar. Kompetensi yang dimiliki oleh fasilitator dapat meningkatkan pemahaman dalam melakukan pendampingan UMK sehingga berdampak pada proses percepatan pemenuhan persyaratan secara tepat.
Selain penyampaian materi, juga dilakukan desk consultation IP CPPOB, yang mana pelaku UMK dapat berkonsultasi secara langsung dengan petugas Sertifikasi terkait progress IP CPPOB yang telah berjalan. Bila IP CPPOB telah terbit, dilakukan pendampingan pendaftaran akun perusahaan dalam sistem e-reg.pom.go.id. Dalam kegiatan desk consultation diketahui berbagai masalah yang dialami pelaku usaha terkait sistem OSS dan kevalidan NPWP. Pelaku UMK selalu diingatkan untuk memenuhi seluruh prasyarat NIB agar dapat melanjutkan pada tahapan-tahapan berikutnya.
Tim Penyusun Materi Website dan Media Sosial
BBPOM di Surabaya
Kontributor : Maria Chatarina Retnaning Diah Ayu, S.Farm., Apt
